La coopérative des vignerons de Pierrefeu compte 220 adhérents qui produisent 38000 hectolitres de vins de provence en moyenne par an. La production se compose de vin rosé à 85%, de vin rouge à 10% et de vin blanc à 5%. Parmi tous les vins AOC Côtes de Provence produits par la coopérative de Pierrefeu, c'est sans doute La cuvée des Coteaux qui représente le mieux tout le savoir-faire des vignerons de Pierrefeu.
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